"Cha no yu - La cerimonia del tè.
Scaldare l'acqua per preparare il tè matcha, prima più denso (koicha) poi più leggero (usucha) insieme ad uno squisito dolcetto che raffigura fiori o piante.
La cerimonia del tè è un rituale altamente spirituale.
I gesti sono estremamente misurati, lenti e silenziosi.
Chi prepara il tè non tocca mai due strumenti insieme, procede con una cosa alla volta, non appoggia nulla sul tatami, ma sugli appositi oggetti avendo descritto prima tutte le ciotole (antiche) in cui poi si berrà il tè lasciando la scelta ad ognuno dei partecipanti.
La ciotola va impugnata mettendo la mano sinistra sotto e con la destra sì fa ruotare.
Il tè matcha viene reso spumoso grazie ad un piccolo scopino di bambù ripetutamente girato.
Vedere che ogni gesto ha un senso ti fa "sentire" dentro ciò che stai facendo conquistati dalla grazia della cerimonia."